<\/p>\n\n\n\n
Chc\u0105c dokonywa\u0107 dobrych dla \u015brodowiska wybor\u00f3w, na opakowaniach powinni\u015bmy szuka\u0107 niebieskiego certyfikatu MSC, kt\u00f3ry gwarantuje, \u017ce ryby i owoce morza pochodz\u0105 od odpowiedzialnych rybak\u00f3w, kt\u00f3rzy prowadz\u0105 po\u0142owy zgodnie z najlepszymi \u015bwiatowymi praktykami, a ich dzia\u0142ania s\u0105 regularnie kontrolowane przez niezale\u017cnych audytor\u00f3w.
Co cieszy, w Polsce mo\u017cna kupi\u0107 coraz wi\u0119cej bia\u0142ych ryb z certyfikatem MSC.<\/p>\n\n\n\n
Polscy przetw\u00f3rcy znani s\u0105 na \u015bwiecie jako jedni z najlepszych producent\u00f3w przetwarzaj\u0105cych bia\u0142e ryby, a w polskich przetw\u00f3rniach produkuje si\u0119 ponad 18 tys. ton produkt\u00f3w MSC, g\u0142\u00f3wnie z mintaja i dorsza atlantyckiego.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Przeci\u0119tny Polak zjada ponad 5 kg ryb bia\u0142ych rocznie (co stanowi 40% ca\u0142kowitego spo\u017cycia ryb). \u015awiatowe organizacje zdrowia m.in. WHO czy FDA zalecaj\u0105 jedzenie ryb przynajmniej dwa razy w tygodniu.<\/p>\n\n\n\n Chc\u0105c dokonywa\u0107 dobrych dla \u015brodowiska wybor\u00f3w, na opakowaniach powinni\u015bmy szuka\u0107 niebieskiego certyfikatu MSC, kt\u00f3ry gwarantuje, \u017ce ryby i owoce morza pochodz\u0105 od odpowiedzialnych rybak\u00f3w, kt\u00f3rzy prowadz\u0105 po\u0142owy zgodnie z najlepszymi \u015bwiatowymi praktykami, a ich dzia\u0142ania s\u0105 regularnie kontrolowane przez niezale\u017cnych audytor\u00f3w.Co cieszy, w Polsce mo\u017cna kupi\u0107 coraz wi\u0119cej bia\u0142ych ryb z certyfikatem MSC. Polscy przetw\u00f3rcy […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":10861,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[33,994],"tags":[],"class_list":["post-10859","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rynek","category-sieci-handlowe"],"yoast_head":"\n
Polacy najwi\u0119cej ryb spo\u017cywaj\u0105 w okresie zimowym. Wynika to w du\u017cej mierze z naszych tradycji kulinarnych zwi\u0105zanych ze \u015bwi\u0119tami Bo\u017cego Narodzenia i postem, ale spo\u017cywanie ryb w miesi\u0105cach zimowych ma tak\u017ce wiele zalet dla naszego zdrowia, pomagaj\u0105c nam dostarczy\u0107 niezb\u0119dne witaminy i substancje od\u017cywcze w okresie obni\u017conej odporno\u015bci organizmu.<\/p><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n
Do ryb bia\u0142ych nale\u017c\u0105 doskonale znane wszystkim gatunki takie jak: dorsz, czarniak (dorsz czarny), mintaj, morszczuk, miruna, plamiak, k\u0142ykacz oraz ryby p\u0142askie: halibut, sola, turbot, stornia, g\u0142adzica i wiele innych. Wszystkie te gatunki bytuj\u0105 w zimnych, dobrze natlenionych wodach, gdzie przebywaj\u0105 przewa\u017cnie blisko dna. Dzi\u0119ki takiemu ma\u0142o aktywnemu trybowi \u017cycia, barwa ich mi\u0119\u015bni jest o wiele ja\u015bniejsza, a zawarto\u015b\u0107 t\u0142uszczu ni\u017csza ni\u017c ryb charakteryzuj\u0105cych si\u0119 du\u017c\u0105 aktywno\u015bci\u0105. Mi\u0119so ryb bia\u0142ych jest wi\u0119c niskokaloryczne, z wysok\u0105 zawarto\u015bci\u0105 \u0142atwo przyswajalnego bia\u0142ka, a tak\u017ce mikro i makroelement\u00f3w, sprzyjaj\u0105cych og\u00f3lnemu zdrowiu oraz zwi\u0119kszeniu odporno\u015bci organizmu, m.in. witamin A, D, z grupy B czy te\u017c selenu i wapnia.<\/p>\n\n\n\n
Z tych powod\u00f3w bardzo cz\u0119sto ryby tych gatunk\u00f3w wybierane s\u0105 w dietach dla sportowc\u00f3w, os\u00f3b odchudzaj\u0105cych si\u0119, a tak\u017ce os\u00f3b borykaj\u0105cych si\u0119 z chorobami uk\u0142adu kr\u0105\u017cenia. <\/p><\/blockquote>\n\n\n\n
Niebieski certyfikat w trosce o zdrowe oceany<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Kupuj\u0105c bia\u0142e ryby warto r\u00f3wnie\u017c zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119, czy pochodz\u0105 one ze zr\u00f3wnowa\u017conych po\u0142ow\u00f3w. Takie po\u0142owy w mniejszym stopniu wp\u0142ywaj\u0105 na ekosystemy morskie i pozwalaj\u0105 zachowa\u0107 stada ryb na stabilnym poziomie, dzi\u0119ki czemu mamy pewno\u015b\u0107, \u017ce nie zabraknie ich tak\u017ce w przysz\u0142o\u015bci. Ju\u017c ponad 65% wszystkich \u0142owionych na \u015bwiecie ryb bia\u0142ych pochodzi ze zr\u00f3wnowa\u017conych rybo\u0142\u00f3wstw, kt\u00f3re przesz\u0142y weryfikacj\u0119 pod k\u0105tem najbardziej rygorystycznych wymog\u00f3w \u015brodowiskowych okre\u015blonych w globalnym Standardzie Zr\u00f3wnowa\u017conego Rybo\u0142\u00f3wstwa MSC.<\/p>\n\n\n\n
\u2013 Wp\u0142yw po\u0142ow\u00f3w na ekosystem morski zale\u017cy od wielu czynnik\u00f3w m.in. gatunku, miejsca po\u0142owu, warunk\u00f3w \u015brodowiskowych czy narz\u0119dzi po\u0142owowych. Dlatego, chc\u0105c dokonywa\u0107 wybor\u00f3w dobrych dla ocean\u00f3w, ka\u017cdorazowo powinni\u015bmy sprawdza\u0107 w jaki spos\u00f3b zosta\u0142a z\u0142owiona kupowana przez nas ryba. Dobrze obrazuje to przyk\u0142ad dorsza: stan dorsza atlantyckiego jest stabilny i wiele rybo\u0142\u00f3wstw po\u0142awia go w spos\u00f3b zr\u00f3wnowa\u017cony, tymczasem od kilku lat obserwujemy za\u0142amanie kondycji dorsza ba\u0142tyckiego, w szczeg\u00f3lno\u015bci jego stada wschodniego. Konsumenci nie zawsze posiadaj\u0105 tak szczeg\u00f3\u0142ow\u0105 wiedz\u0119, dlatego z pomoc\u0105 przychodzi im program certyfikacji MSC <\/em>\u2013 powiedzia\u0142a Anna D\u0119bicka, dyrektor programu MSC w Polsce i Europie Centralnej.<\/p>\n\n\n\n
W ostatnim roku w polskich sklepach sprzedano prawie 10 tys. ton produkt\u00f3w z rybami bia\u0142ymi, na kt\u00f3rych widnia\u0142o logo MSC. Najwi\u0119kszy udzia\u0142 mia\u0142y tu produkty z kategorii mro\u017conych gotowych do spo\u017cycia, mro\u017cone filety i pol\u0119dwice oraz produkty \u015bwie\u017ce w MAP, ale w polskich sklepach mo\u017cna r\u00f3wnie\u017c kupi\u0107 certyfikowane karmy dla zwierz\u0105t z rybami bia\u0142ymi czy suplementy, g\u0142\u00f3wnie w postaci tranu.<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"