Jak wynika z raportu, przygotowanego przez Hiper-Com Poland i UCE RESEARCH na podstawie monitoringu ponad 620 tys. cen, w ub.r. w por\u00f3wnaniu do 2019 roku zanotowano wzrosty w 4 z 11 kategorii. Najmocniej podro\u017ca\u0142y jab\u0142ka, tj. powy\u017cej 37%. Za nimi by\u0142o mleko \u2013 przesz\u0142o 20%. Dalej znalaz\u0142y si\u0119 pomara\u0144cze \u2013 blisko 16%. Najbardziej potania\u0142a herbata \u2013 a\u017c o 55%. Istotnie zmniejszy\u0142y si\u0119 r\u00f3wnie\u017c ceny ziemniak\u00f3w \u2013 o 38%, a tak\u017ce soli \u2013 o ponad 26%. Natomiast najwi\u0119kszy og\u00f3lny skok nast\u0105pi\u0142 w kategorii Inne produkty, obejmuj\u0105cej m.in. karmy dla zwierz\u0105t i pieluchy oraz Owoce. Z kolei liderami spadk\u00f3w by\u0142y kategorie Warzywa i Nabia\u0142.<\/p>\n\n\n\n
Kolejne w zestawieniu s\u0105 Owoce z wynikiem 11,4%, co podkre\u015bla Krzysztof Zych. I dodaje, \u017ce w tej kategorii najbardziej posz\u0142y w g\u00f3r\u0119 jab\u0142ka \u2013 o 37,3%, pomara\u0144cze \u2013 o 15,9%, a tak\u017ce cytryny \u2013 o 13,5%. Ale ju\u017c cena banan\u00f3w spad\u0142a o 6,5% i to by\u0142 jedyny spadek w tej kategorii. Dalej widzimy Chemi\u0119 gospodarcz\u0105 \u2013 4,7%. Tu z kolei najwi\u0119ksza zmiana nast\u0105pi\u0142a w przypadku pasty do z\u0119b\u00f3w \u2013 7,8%, jak r\u00f3wnie\u017c p\u0142ynu do mycia naczy\u0144 \u2013 4,2%. Natomiast na drugim ko\u0144cu znalaz\u0142 si\u0119 papier toaletowy \u2013 2,4%. Wi\u0119cej trzeba by\u0142o te\u017c zap\u0142aci\u0107 w przypadku Dodatk\u00f3w spo\u017cywczych \u2013 2,5%. Ketchup poszed\u0142 w g\u00f3r\u0119 o 5,3%, a musztarda spad\u0142a o nieca\u0142y 1%.<\/p>\n\n\n\n W wyniku spadku produkcji, ich poda\u017c by\u0142a niska na krajowym rynku. Ponadto Polacy w czasie pierwszej fali pandemii rzadziej odwiedzali sklepy, cz\u0119\u015bciej wybieraj\u0105c produkty o d\u0142u\u017cszym terminie. Takie zachowanie sprzyja\u0142o popytowi na jab\u0142ka. W efekcie odnotowano wzrost cen. Jak wynika z danych Ministerstwa Rolnictwa, na pocz\u0105tku lipca 2020 roku by\u0142y one dro\u017csze w hurcie i to prawie trzykrotnie w relacji rocznej. Podro\u017ca\u0142y te\u017c owoce importowane. Natomiast na koniec roku hurtowe ceny jab\u0142ek by\u0142y zbli\u017cone do notowanych rok wcze\u015bniej <\/em>\u2013 wyja\u015bnia Grzegorz Rykaczewski, analityk sektora rolno-spo\u017cywczego Banku Santander. Zdaniem Julity Pryzmont, sieci handlowe w czasie pandemii by\u0142y niezmiernie ostro\u017cne w podnoszeniu cen, szczeg\u00f3lnie asortymentu sprzedawanego w promocji, kt\u00f3ry z za\u0142o\u017cenia ma podnie\u015b\u0107 traffic. Mog\u0142oby to wp\u0142yn\u0105\u0107 na zmian\u0119 postrzegania ca\u0142ej marki w czasie, kiedy warto\u015b\u0107 koszyka zakupowego znacznie si\u0119 podnios\u0142a. Do tego ekspert dodaje, \u017ce polski konsument jest niezwykle wra\u017cliwy na wiele element\u00f3w zakupowych. Dlatego ceny nie mog\u0142y i\u015b\u0107 mocno w g\u00f3r\u0119.<\/p>\n\n\n\n \u017ar\u00f3d\u0142o: Monday News<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Jak wynika z raportu, przygotowanego przez Hiper-Com Poland i UCE RESEARCH na podstawie monitoringu ponad 620 tys. cen, w ub.r. w por\u00f3wnaniu do 2019 roku zanotowano wzrosty w 4 z 11 kategorii. Najmocniej podro\u017ca\u0142y jab\u0142ka, tj. powy\u017cej 37%. Za nimi by\u0142o mleko \u2013 przesz\u0142o 20%. Dalej znalaz\u0142y si\u0119 pomara\u0144cze \u2013 blisko 16%. Najbardziej potania\u0142a herbata […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":10730,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,5,14,4,994,911],"tags":[],"class_list":["post-10729","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mleczarstwo","category-napoje-nektary-wody-oraz-soki","category-wydarzenia","category-przetworstwo-owocow","category-sieci-handlowe","category-slodyczeprzekaski"],"yoast_head":"\n
Badanie wykaza\u0142o, \u017ce na 11 sprawdzanych kategorii 4 wzros\u0142y, a 7 zaliczy\u0142o spadki. Jak wskazuje Krzysztof Zych z UCE RESEARCH, w ub.r. w por\u00f3wnaniu do 2019 roku najwi\u0119kszy skok odnotowa\u0142y Inne produkty \u2013 o 21,4%. Tu najbardziej widoczna okaza\u0142a si\u0119 zmiana w przypadku karmy dla ps\u00f3w \u2013 13,7% i kot\u00f3w \u2013 10,6%, a najmniej \u2013 pieluch dla niemowl\u0105t \u2013 0,9%.<\/p>\n\n\n\n
Wzrost na poziomie powy\u017cej 20% mo\u017cna uzna\u0107 za znaczny. Po g\u0142\u0119bszej analizie wida\u0107, \u017ce g\u0142\u00f3wnie karmy dla ps\u00f3w i kot\u00f3w spowodowa\u0142y tak du\u017cy skok. Na pocz\u0105tku pandemii one by\u0142y jednym z wra\u017cliwych towar\u00f3w, co skutkowa\u0142o m.in. brakami na p\u00f3\u0142kach. To wp\u0142yn\u0119\u0142o na p\u00f3\u017aniejsz\u0105 tendencj\u0119 konsument\u00f3w do robienia zapas\u00f3w. Dlatego sklepy podnosi\u0142y ceny ze wzgl\u0119du na podwy\u017cszony popyt i obni\u017con\u0105 poda\u017c \u2013 m\u00f3wi Julia Pryzmont z agencji badawczo-analitycznej Hiper-Com Poland.<\/p><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n
W pierwszej po\u0142owie ub.r. mocno podro\u017ca\u0142y owoce, w tym te najcz\u0119\u015bciej spo\u017cywane, czyli jab\u0142ka. <\/p><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n
Z kolei najwi\u0119ksze spadki rok do roku by\u0142y widoczne w kategorii Nabia\u0142 oraz Warzywa \u2013 po 9,8%. Jak zaznacza Julita Pryzmont, w pierwszej z nich najwi\u0119kszy skok zanotowa\u0142o mleko \u2013 o 20,8%. Zdro\u017ca\u0142y te\u017c takie produkty, jak \u015bmietana \u2013 8,4%, a tak\u017ce jajka \u2013 6,4%. Ser bia\u0142y i \u017c\u00f3\u0142ty potania\u0142 \u2013 odpowiednio o 2,3% i 1,7%. W drugiej kategorii natomiast widzimy, \u017ce og\u00f3rki podro\u017ca\u0142y o 6,6%, papryka o 5,6%, a pomidory o 5%. Natomiast ziemniaki kosztowa\u0142y o 38% mniej ni\u017c wcze\u015bniej. Znacz\u0105cy spadek zaliczy\u0142a te\u017c cebula \u2013 23,2%, marchewka \u2013 19,5%, a tak\u017ce kapusta \u2013 12,3%.<\/p>\n\n\n\n
\u2013 W 2020 roku w Polsce wzros\u0142a produkcja warzyw, po spadku w roku poprzednim, co sprzyja\u0142o ni\u017cszym cenom w II p\u00f3\u0142roczu. Wysoka dynamika na minusie w ca\u0142ym roku mog\u0142a by\u0107 jednak zwi\u0105zana te\u017c z pandemi\u0105. Rzadsze wizyty w sklepach spowodowa\u0142y, \u017ce Polacy ograniczyli zakupy produkt\u00f3w o kr\u00f3tkim terminie \u015bwie\u017co\u015bci. A w przypadku wi\u0119kszo\u015bci warzyw nie jest mo\u017cliwe d\u0142u\u017csze ich przechowywanie bez utraty jako\u015bci. Ni\u017csze ceny mog\u0142y wi\u0119c by\u0107 rodzajem zach\u0119ty<\/em> \u2013 stwierdza Grzegorz Rykaczewski.
W d\u00f3\u0142 posz\u0142y te\u017c u\u017cywki \u2013 o 8,5%, a tak\u017ce produkty t\u0142uszczowe \u2013 o 7,9%. W pierwszej kategorii piwo podro\u017ca\u0142o o 3,2%, natomiast herbata potania\u0142a a\u017c o 55,5%. Nieznacznie spad\u0142y te\u017c ceny kawy \u2013 o 1,6%. W tej drugiej kategorii margaryna podskoczy\u0142a o 3,3%, ale ju\u017c cena mas\u0142a spad\u0142a o 8,7%.
\u2013 Pandemia odbi\u0142a si\u0119 r\u00f3wnie\u017c na cenach mas\u0142a. Ono potania\u0142o podczas pierwszej fali pandemii. P\u00f3\u017aniej, wraz z odmra\u017caniem gospodarki, ceny nieco si\u0119 odbudowa\u0142y. Wreszcie pod koniec roku zn\u00f3w nast\u0105pi\u0142 spadek, po ponownym wprowadzeniu ogranicze\u0144 w \u017cyciu spo\u0142ecznym i gospodarczym <\/em>\u2013 zaznacza analityk z Banku Santander.
Natomiast ekspert z UCE RESEARCH podkre\u015bla, \u017ce \u015brednie spadki zaliczy\u0142y te\u017c Produkty sypkie \u2013 2,7%. Ceny makaronu podskoczy\u0142y o 10%, cukru \u2013 o 4,5%, a m\u0105ki \u2013 o 2,8%, ale s\u00f3l potania\u0142a o 26,4%. W d\u00f3\u0142 posz\u0142o te\u017c Mi\u0119so \u2013 1%. Za nim uplasowa\u0142y si\u0119 Napoje \u2013 0,2%. W pierwszej kategorii wieprzowina podro\u017ca\u0142a o 2,7%, a wo\u0142owina potania\u0142a o 0,2%. Do tego dr\u00f3b nieznacznie podro\u017ca\u0142, tj. o 0,7%. W drugiej kategorii widzimy, \u017ce za napoje gazowane trzeba by\u0142o zap\u0142aci\u0107 o 5,2% wi\u0119cej ni\u017c wcze\u015bniej, a za soki warzywne i owocowe \u2013 odpowiednio o 13% i 3,8% mniej ni\u017c w 2019 roku.
\u2013 Wieprzowina i dr\u00f3b to rodzaje mi\u0119s, kt\u00f3re odpowiadaj\u0105 prawie za ca\u0142o\u015b\u0107 krajowego spo\u017cycia. W grudniu ub.r. cena tuszek kurcz\u0105t rze\u017anych by\u0142a ni\u017csza przeci\u0119tnie o 13% r\/r. P\u00f3\u0142tusze wieprzowe potania\u0142y o 38% w por\u00f3wnaniu z bardzo wysokim poziomem z ko\u0144ca roku 2019. W warunkach silnych spadk\u00f3w cen mi\u0119sa w zak\u0142adach, obni\u017cka odzwierciedlona w indeksie jest wi\u0119c niewielka. To mo\u017ce wskazywa\u0107, \u017ce mi\u0119so, prawdopodobnie czasowo, utraci\u0142o rol\u0119 wabika w akcjach promocyjnych \u2013 <\/em>m\u00f3wi Grzegorz Rykaczewski.
<\/p>\n\n\n\n
Badanie pokazuje \u015bredni\u0105 warto\u015b\u0107 cenow\u0105 11 kategorii (Pieczywo, Nabia\u0142, Mi\u0119so, Owoce, Warzywa, Produkty sypkie, Produkty t\u0142uszczowe, U\u017cywki, Napoje, Chemia gospodarcza oraz Inne produkty) w 2019 i 2020 roku. Zawieraj\u0105 one w sumie 46 podkategorii. \u0141\u0105cznie zestawiono ze sob\u0105 blisko 4,6 tys. marek (w tym ponad 620 tys. r\u00f3\u017cnych cen niemal 348 tys. produkt\u00f3w), pochodz\u0105cych z prawie 181 tys. gazetek handlowych oraz z ponad 354 tys. promocji sklepowych. Analiz\u0105 obj\u0119to najwi\u0119ksze na rynku formaty, tj. dyskonty, hipermarkety, supermarkety, sieci convenience i cash & carry.<\/p>\n\n\n\n